伴ってふぐ料理を提供したいと思っています。自分の店でふぐをさばく事ができる環境なのですが、ふぐ問屋さんを知りません。加工前のふぐの仕入先を探しています。ふぐ問屋さんをご存知の方、又はふぐ問屋さん
真ふぐって美味しいのですか?ふつうは、フグチリに使うのはトラフグですよね?真ふぐのフグチリを聞いたのですが、真ふぐは美味しくないのでしょうか?
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